近年来消费升级以及新零售的浪潮下，高端市场正在崛起，各大“网红品牌”顺势占据了年轻用户的购物车。除了小豆冰棍、三色杯等传统冰品外，钟薛高也在激烈的冰淇淋市场乘风破浪，做出了一款不一样等雪糕产品，成为一个网红品牌，2018 年双 11 期间，钟薛高推出了一款售价 66 元一片的“厄瓜多尔粉钻”雪糕，售卖两万份。从“新消费”这一概念的提出，经过几年的发展，消费升级产生了更大的市场需求，使得新消费也逐渐深入到普通居民家庭，成为个人消费增长最快的领域。在这一过程中,网络消费规模持续扩大，全渠道消费成为趋势新消费的营销渠道主要是在线上新媒体平台，如微博、小红书、抖音、哔哩哔哩等平台，相对于传统品牌，新消费品牌在新媒体平台的营销特点有所变化，营销打法更加多变，提倡更快速的热点和更大范围的曝光量。
一）聚焦新中产，白酒破局新消费 随着消费升级和用户主权的日益强势，消费者的心理和消费行为产生了新的变化，面对新的商业环境，白酒企业需要适应形势，从重点发展渠道运营转变到以客户为核心的运营模式。白酒企业需要吸引的新消费客户群体应该属于可支配收入较高的新中产人群家庭，消费能力强，更加关注产品品质和品牌形象，体现其更加理性、持续和健康的追求。新中产消费群在消费酒类的时候，更加重视产品品质和品牌形象，无论是白酒、 葡萄酒或者洋酒，口感和品牌的排序的考虑总是位列前两位。对于白酒来讲，度数、年份和产地这些传统的消费白酒需要考虑的因素相对比较重要，而价格和包装与外观因素在新中产消费群体中就没那么重要了。
二）引领创新，颠覆休闲食品消费观 消费市场的繁荣需要供给和需求双方共同推动，网红消费品牌的产生是新经济的产物，是由消费升级和产业升级推动下的必然结果。从供给端来讲，互联网、大数据和人工智能等新技术广泛应用于消费领域，极大地提升了企业在营销决策、供应链管理和产品生产等方面的效率和效果。从需求端来看，消费升级带动了居民可支配收入的增长，调动了消费需求，内循环的目的是为了进一步提升国内的消费需求，促进下一轮产业升级。
传统的休闲零食品牌在知名度、产品包装以及价格定位上都没有太大的差别，使得消费者对坚果产品的品牌记忆度低于 5%。而三只松鼠、百草味和良品铺子引领了休闲食品行业的创新，颠覆了普通消费者的零食消费习惯，零食消费逐渐成为一种时尚，并且成功实现了品牌化。 互联网时代，用户掌握着绝对的市场话语权，因此食品的品质至关重要，此外，传统印象中，零食都代表着不健康的饮食习惯，但现在，休闲食品品牌的树立提升了消费者对“健康零食”的消费观念。各个休闲零食品牌通过建立大 IP 来拉近与消费者的距离，比如三只松鼠推出的可爱的“三只松鼠”形象，用扑面而来的亲切感瞬间提升了消费者对他们的品牌辨识度。后来逐渐形成了 “买坚果上三只松鼠” 的消费潮流。
三）社交营销，网红产品攻占年轻群体 随着移动互联网的发展，年轻人越来越集聚到线上交流沟通，很多品牌开始走网红路线，但网红化的方式有所不同，一种是将网红作为销售渠道，依托网红影响力直通消费者，另一则是为品牌赋予网红基因，借助社交网络扩大品牌的知名度，江小白和钟薛高就是具有“网红基因”的品牌。